Fatteh s cizrnou a česnekovým jogurtem
Rychlé levantské jídlo ve vrstvách: křupavé opečené placky, teplá kmínová cizrna, chladivý česnekový jogurt a navrch prskající máslo s paprikou a mandlemi.
- 625
- kcal
- 21 g
- bílkoviny
- 59 g
- sacharidy
- 32 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Alergeny: Lepek, Mléko a laktóza, Ořechy · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Cizrna2 konzervy (scezené)Tortilly4 placky
Olivový olej3 lžíceBílý jogurt500 g
Česnek2 stroužky
Citrony1/2 citronu
Koření (ostatní)1 lžička kmínu římského
Paprika mletá1 lžička
Máslo30 g
Ořechy40 g mandlí
Sůl1 lžičkaČerstvé bylinkyvolitelnéhrst petržele nebo máty
Postup
- 1
Placky nakrájej na čtverečky, promíchej se 2 lžícemi oleje a špetkou soli a peč na plechu při 200 °C 8–10 minut do křupava.
- 2
Cizrnu dej do kastrolu s 200 ml vody, kmínem a špetkou soli a 5 minut povař. Část tekutiny nech.
- 3
Jogurt smíchej s prolisovaným česnekem, citronovou šťávou, lžící oleje a solí.
- 4
Na mísu rozlož křupavé placky, pokapej je trochou cizrnové tekutiny a navrch dej teplou cizrnu.
- 5
Přelij česnekovým jogurtem.
- 6
Na pánvi rozpusť máslo, opraž v něm nasekané mandle dozlatova, vmíchej papriku a hned přelij přes fatteh. Posyp bylinkami a ihned podávej.