Kuře se špenátem (Murgh Saag)
Šťavnaté kousky kuřecích prsou v kořeněné špenátové omáčce se zázvorem, česnekem a jogurtem. Sytý, bílkovinami nabitý oběd.
- 373
- kcal
- 52 g
- bílkoviny
- 9 g
- sacharidy
- 13 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Alergeny: Mléko a laktóza · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Kuřecí prsa800 g
Špenát400 gCibule1 větší
Česnek4 stroužky
Zázvorkousek 3 cm
Rajčata2 kusyBílý jogurt150 g
Koření (ostatní)2 lžičky garam masaly, 1 lžička kurkumy, 1 lžička mletého kmínu římského, špetka chilli
Olej slunečnicový2 lžíce
Sůl1 a 1/2 lžičky
Rýževolitelné250 g basmati
Postup
- 1
Kuřecí prsa nakrájejte na kousky 3 cm, osolte a promíchejte s polovinou koření a 2 lžícemi jogurtu.
- 2
Špenát spařte v hrnci 1–2 minuty, sceďte, vymačkejte a rozmixujte na hrubé pyré.
- 3
Na oleji osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova (asi 8 minut), přidejte nastrouhaný česnek a zázvor a zbylé koření a smažte 1 minutu.
- 4
Přidejte nakrájená rajčata a duste 5 minut, dokud se nerozpadnou.
- 5
Vložte kuře a opékejte 5 minut ze všech stran.
- 6
Vmíchejte špenátové pyré a trochu vody, přikryjte a duste 10–12 minut, až je kuře propečené.
- 7
Stáhněte z ohně, vmíchejte zbylý jogurt a dochuťte solí. Podávejte s rýží basmati.