Kuřecí řízky s máslovými brambory a okurkovým salátem

Name: Kuřecí řízky s máslovými brambory a okurkovým salátem
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Německá
Ingredients: 600 g Kuřecí prsa; 2 ks Vejce slepičí; 50 g Mouka hladká; 120 g Strouhanka; 150 ml na smažení Olej slunečnicový; 800 g Brambory; 20 g Máslo; 1 velká Okurka salátová; 100 g Zakysaná smetana; 1 lžíce Ocet; 1 lžička Cukr krystal; hrst kopru a petrželky Čerstvé bylinky; 2 lžičky Sůl; ½ citronu na pokapání Citrony

Tenké křupavé kuřecí řízky, brambory s máslem a petrželkou a osvěžující okurkový salát s koprem a smetanou po německu.

30 minStředně náročnéNěmecká kuchyněObědS masem

906
kcal: 48 g
bílkoviny: 64 g
sacharidy: 49 g
tuky

Alergeny: Lepek, Mléko a laktóza, Vejce, Siřičitany · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu

Suroviny

4 porce

Kuřecí prsa600 g
Vejce slepičí2 ks
Mouka hladká50 g
Strouhanka120 g
Olej slunečnicový150 ml na smažení
Brambory800 g
Máslo20 g
Okurka salátová1 velká
Zakysaná smetana100 g
Ocet1 lžíce
Cukr krystal1 lžička
Čerstvé bylinkyhrst kopru a petrželky
Sůl2 lžičky
Citrony½ citronu na pokapání · volitelné

Postup

1
Brambory oloupej, nakrájej na menší kusy a vař v osolené vodě asi 18 minut doměkka.
2
Okurku nakrájej na tenká kolečka, osol a nech 10 minut stát. Pak ji slij od vody a smíchej se zakysanou smetanou, octem, cukrem a nasekaným koprem.
3
Kuřecí prsa nakrájej na tenké plátky, lehce je naklepej a osol.
4
Plátky obaluj v mouce, rozšlehaných vejcích a strouhance.
5
Na pánvi rozehřej olej a řízky smaž na středním plameni 3 minuty z každé strany dozlatova. Nech okapat na papírové utěrce.
6
Uvařené brambory sceď a promíchej s máslem a nasekanou petrželkou.
7
Podávej řízky s brambory a okurkovým salátem, případně s plátkem citronu.

Recepty