Kuřecí karbanátky s mrkví a bramborovou kaší s olivovým olejem
Šťavnaté karbanátky z mletého kuřecího masa bez strouhanky, pečené v troubě, s jemnou kaší bez mléka. Bezlepkové, bez laktózy, šetrné k srdci i ke slinivce.
- 478
- kcal
- 30 g
- bílkoviny
- 35 g
- sacharidy
- 24 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Vhodné pro: Bez laktózy, Nízký cholesterol, Diabetická (bez cukru), Méně soli (vysoký tlak) · orientačně podle surovin
Alergeny: Vejce · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Mleté kuřecí500 g mletého kuřecího nebo krůtího
Vejce slepičí1 ks
Mrkev1 menší mrkev
Cibule1 menší cibule
Čerstvé bylinkyhrst petrželky
Koření (ostatní)1 lžička majoránky a špetka muškátového oříšku
Pepřšpetka
Sůl2 špetky
Brambory800 g
Olivový olej3–4 lžíce
Okurka salátová1 okurka na salát · volitelné
Citronyšťáva z 1/2 citronu · volitelné
Postup
- 1
Troubu předehřej na 200 °C a plech vylož pečicím papírem.
- 2
Mrkev a cibuli najemno nastrouhej, petrželku nasekej. Smíchej s masem, vejcem, majoránkou, pepřem a špetkou soli.
- 3
Mokrýma rukama vytvaruj 12 placiček, polož je na plech a potři 1 lžící oleje.
- 4
Peč 20–22 minut, v polovině je obrať, až jsou zlatavé a propečené.
- 5
Mezitím oloupané brambory nakrájej a vař doměkka asi 20 minut v mírně osolené vodě. Odlij, ale schovej si hrnek vody z vaření.
- 6
Brambory rozmačkej se zbylým olejem, muškátovým oříškem a tolika vodou z vaření, aby vznikla hladká kaše.
- 7
Podávej s karbanátky, případně s okurkovým salátem zakápnutým citronem.