Kuřecí polévka s nudlemi
Hřejivá americká polévka z kuřecích stehen s mrkví, celerem a vaječnými nudlemi, voňavá tymiánem. Ideální k obědu i do krabičky.
- 442
- kcal
- 28 g
- bílkoviny
- 29 g
- sacharidy
- 22 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Alergeny: Lepek, Mléko a laktóza, Celer · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Kuřecí stehna800 g
Máslo20 gCibule1 velká
Mrkev3 ks
Celer bulvový150 g
Česnek2 stroužky
Koření (ostatní)1 lžička sušeného tymiánu, 2 bobkové listy
Těstoviny200 g vaječných nudlí
Sůl2 lžičkyPepř2 špetky
Bujónvolitelné1 kostkaČerstvé bylinkyvolitelnéhladkolistá petržel, hrst
Citronyvolitelnépár kapek šťávy
Postup
- 1
Cibuli nakrájejte nadrobno, mrkev na kolečka a celer na kostičky. Česnek prolisujte.
- 2
Ve velkém hrnci rozpusťte máslo a zeleninu na něm zpěňte 5 minut, na konci přidejte česnek.
- 3
Vložte kuřecí stehna, tymián, bobkové listy, případně bujón, a zalijte 2,2 l vody. Přiveďte k varu a sundejte pěnu.
- 4
Vařte mírně přikryté 40 minut, dokud maso nezačne odpadávat od kosti.
- 5
Stehna vyjměte, nechte trochu vychladnout, kůži a kosti odstraňte a maso natrhejte vidličkou.
- 6
Do polévky přidejte nudle a vařte podle obalu, obvykle 6–8 minut. Vraťte maso, osolte, opepřete a vyjměte bobkové listy.
- 7
Podávejte posypané petrželkou a s pár kapkami citronu.