Kuřecí keftedakia s tzatziki v tortille

Name: Kuřecí keftedakia s tzatziki v tortille
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Řecká
Ingredients: 800 g Mleté kuřecí; 1 ks Vejce slepičí; 6 lžic Strouhanka; 1 menší Cibule; 3 stroužky Česnek; hrst petrželky Čerstvé bylinky; 1 lžička oregana a 1 lžička sušené máty Koření (ostatní); 1 a 1/2 lžičky Sůl; špetka Pepř; 4 lžičky Olivový olej; 500 g Bílý jogurt; 1/2 okurky Okurka salátová; 1 lžíce šťávy Citrony; 8 ks Tortilly; 2 ks Rajčata

Malé řecké kuřecí karbanátky s mátou a oreganem pečené v troubě. Podávají se zabalené v tortille s osvěžujícím tzatziki. Vydrží i do krabičky. Na porci vychází asi 920 kcal a 52 g bílkovin.

45 minStředně náročnéŘecká kuchyněSvačinaObědS masem

853
kcal: 54 g
bílkoviny: 80 g
sacharidy: 34 g
tuky

Alergeny: Lepek, Mléko a laktóza, Vejce · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu

Suroviny

4 porce

Mleté kuřecí800 g
Vejce slepičí1 ks
Strouhanka6 lžic
Cibule1 menší
Česnek3 stroužky
Čerstvé bylinkyhrst petrželky
Koření (ostatní)1 lžička oregana a 1 lžička sušené máty
Sůl1 a 1/2 lžičky
Pepřšpetka
Olivový olej4 lžičky
Bílý jogurt500 g
Okurka salátová1/2 okurky
Citrony1 lžíce šťávy
Tortilly8 ks
Rajčata2 ks · volitelné

Postup

1
Troubu předehřejte na 200 °C a plech vyložte pečicím papírem.
2
Cibuli najemno nastrouhejte, 2 stroužky česneku prolisujte a petrželku nasekejte.
3
Smíchejte mleté maso s vejcem, strouhankou, cibulí, česnekem, petrželkou, oreganem, mátou, 1 lžičkou soli a pepřem.
4
Mokrýma rukama vytvarujte asi 32 kuliček velikosti vlašského ořechu. Rozložte je na plech a potřete olivovým olejem.
5
Pečte 16–18 minut, až jsou zlatavé a propečené.
6
Mezitím připravte tzatziki: okurku nastrouhejte a vymačkejte. Smíchejte ji s jogurtem, zbylým prolisovaným česnekem, citronovou šťávou a zbytkem soli.
7
Tortilly krátce nahřejte na suché pánvi. Na každou dejte tzatziki, 4 karbanátky a podle chuti plátky rajčat, pak zabalte.

Recepty