Kuřecí burrito bowl s rýží a fazolemi

Name: Kuřecí burrito bowl s rýží a fazolemi
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Mexická
Ingredients: 800 g Kuřecí prsa; 240 g Rýže; 1 konzerva (240 g po scezení) Fazole (konzerva i suché); 150 g Kukuřice v konzervě; 2 ks Paprika; 1 menší Cibule; 2 limetky Citrony; 4 lžičky Olej slunečnicový; 2 lžičky Paprika mletá; 1 lžička mletého římského kmínu, 1/2 lžičky chilli, 1/2 lžičky oregana Koření (ostatní); 2 stroužky Česnek; 1 lžička Sůl; 200 g Řecký jogurt; hrst koriandru Čerstvé bylinky

Fitness krabičky na 4 dny: kořeněná kuřecí prsa, limetková rýže, černé fazole, kukuřice a paprika s jogurtovým dresinkem.

40 minSnadnéMexická kuchyněObědS masem

634
kcal: 63 g
bílkoviny: 68 g
sacharidy: 10 g
tuky

Alergeny: Mléko a laktóza · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu

Suroviny

4 porce

Kuřecí prsa800 g
Rýže240 g
Fazole (konzerva i suché)1 konzerva (240 g po scezení)
Kukuřice v konzervě150 g
Paprika2 ks
Cibule1 menší
Citrony2 limetky
Olej slunečnicový4 lžičky
Paprika mletá2 lžičky
Koření (ostatní)1 lžička mletého římského kmínu, 1/2 lžičky chilli, 1/2 lžičky oregana
Česnek2 stroužky
Sůl1 lžička
Řecký jogurt200 g
Čerstvé bylinkyhrst koriandru · volitelné

Postup

1
Rýži propláchni a uvař ve 480 ml osolené vody doměkka (asi 15 minut). Promíchej s kůrou a šťávou z jedné limetky.
2
Kuřecí prsa nakrájej na kostky, obal v mleté paprice, kmínu, chilli, oreganu, prolisovaném česneku, soli a polovině oleje.
3
Na rozpálené pánvi opékej kuře 6–8 minut, až je zlatavé a propečené. Přendej stranou.
4
Na zbytku oleje orestuj na proužky nakrájenou papriku a cibuli asi 4 minuty, ať zůstanou lehce křupavé.
5
Fazole a kukuřici sceď, propláchni a krátce prohřej na pánvi po zelenině.
6
Řecký jogurt smíchej se šťávou z druhé limetky a špetkou soli.
7
Rozděl rýži, kuře, zeleninu a fazole do 4 krabiček, dresink dej zvlášť. V lednici vydrží 4 dny, ohřívej v mikrovlnce 2–3 minuty.

Recepty