Krůtí prsa na chermoule s bulgurem a pečenou mrkví
Krůtí maso marinované v marocké chermoule z bylinek, česneku a citronu, upečené na plechu s mrkví a červenou cibulí. K tomu bulgur a jogurtový dip.
- 603
- kcal
- 61 g
- bílkoviny
- 54 g
- sacharidy
- 14 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Alergeny: Lepek, Mléko a laktóza · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Krůtí prsa800 g
Kuskus240 g bulguru
Mrkev600 g
Červená cibule2 menší
Čerstvé bylinkyvelká hrst koriandru a petrželky
Česnek3 stroužky
Citrony1 citron
Kmín1 lžička mletého
Paprika mletá2 lžičky sladké
Koření (ostatní)špetka chilli
Olivový olej3 lžíce
Řecký jogurt200 g
Sůlvrchovatá lžička
Pepřšpetka
Postup
- 1
Troubu předehřej na 200 °C.
- 2
Bylinky nasekej najemno a smíchej s 2 stroužky prolisovaného česneku, šťávou z půlky citronu, kmínem, paprikou, chilli, solí a 2 lžícemi oleje.
- 3
Krůtí prsa nakrájej na kostky a promíchej se dvěma třetinami chermouly, nech 10 minut odležet.
- 4
Mrkev nakrájej na hranolky, cibuli na měsíčky, promíchej se zbytkem oleje a solí a peč 15 minut.
- 5
Přidej na plech krůtí maso a peč dalších 15–18 minut, až je propečené.
- 6
Mezitím uvař bulgur ve dvojnásobku osolené vody asi 12 minut a vmíchej do něj zbytek chermouly.
- 7
Jogurt smíchej se zbylým česnekem, šťávou z druhé půlky citronu a špetkou soli.
- 8
Rozděl bulgur, maso a mrkev do 4 krabiček, dip dej zvlášť do malých nádobek.