Sýrové scony s cuketou

Name: Sýrové scony s cuketou
Total time: 35 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Britská
Ingredients: 250 g Mouka hladká; 1 lžíce Prášek do pečiva; 50 g, studené Máslo; 80 g čedaru Sýr ostatní (ementál, cheddar…); 1 malá Cuketa; 100 ml Mléko; 1 ks Vejce slepičí; 1/2 lžičky Sůl

Slané britské scony se strouhaným sýrem a cuketou. Jsou dobré i studené a dají se namazat máslem nebo jíst jen tak k zelenině.

35 minSnadnéBritská kuchyněSvačinaVegetariánské

418
kcal: 15 g
bílkoviny: 45 g
sacharidy: 19 g
tuky

Alergeny: Lepek, Mléko a laktóza, Vejce · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu

Suroviny

4 porce

Mouka hladká250 g
Prášek do pečiva1 lžíce
Máslo50 g, studené
Sýr ostatní (ementál, cheddar…)80 g čedaru
Cuketa1 malá
Mléko100 ml
Vejce slepičí1 ks
Sůl1/2 lžičky

Postup

1
Troubu předehřejte na 200 °C a plech vyložte pečicím papírem.
2
Cuketu nastrouhejte najemno, osolte a po 5 minutách z ní rukama vymačkejte vodu. Sýr nastrouhejte.
3
Mouku smíchejte s práškem do pečiva a solí. Přidejte studené máslo nakrájené na kostičky a prsty ho rozmělněte na drobenku.
4
Vmíchejte cuketu a většinu sýra. Vejce rozšlehejte s mlékem, trochu si ho nechte na potření a zbytek nalijte do mísy.
5
Krátce zpracujte měkké těsto, jen aby drželo pohromadě. Rozplácněte ho na výšku asi 2,5 cm a vykrájejte 8 kousků.
6
Scony potřete zbylým vejcem, posypte zbytkem sýra a pečte 12–15 minut dozlatova.
7
Nechte vychladnout na mřížce. Do svačiny je zabalte celé, vydrží 2–3 dny.