Cháo Gà – Kuřecí rýžová kaše se zázvorem
Hřejivá a jemná rýžová kaše vařená s kuřecím masem a zázvorem, kterou Vietnamci jedí k snídani. Navrch čerstvé bylinky, pepř a kapka limetky.
- 371
- kcal
- 44 g
- bílkoviny
- 32 g
- sacharidy
- 7 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Alergeny: Lepek, Sója, Celer · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Kuřecí prsa700 g
Rýže150 gZázvorkousek o délce 4 cm
Cibule1 cibule
Bujón1 kostka
Sójová omáčka2 lžíce
Olej slunečnicový1 lžíce
Sůlpodle chutiPepřčerstvě mletý
Čerstvé bylinkyvolitelnéhrst jarní cibulky a koriandru
Citronyvolitelné1/2 limetky na dochucení
Postup
- 1
Rýži propláchni, slij a nasucho ji 2–3 minuty opraž v hrnci s lžící oleje – kaše pak bude voňavější.
- 2
Přilij 1,8 l vody, přidej bujón, oloupanou cibuli rozpůlenou napůl a zázvor nakrájený na plátky.
- 3
Vlož celá kuřecí prsa, přiveď k varu a na mírném ohni vař 20 minut, maso pak vyndej.
- 4
Rýži vař dál dalších 20–25 minut za občasného míchání, dokud se nerozpadne na hustou kaši. Podle potřeby přilij vodu.
- 5
Kuřecí maso natrhej vidličkou na nudličky, cibuli a zázvor z kaše vylov.
- 6
Maso vrať do kaše, dochuť sójovou omáčkou a solí.
- 7
Podávej v miskách posypané pepřem a nasekanými bylinkami, s měsíčkem limetky.