Chana masala – cizrnové kari
Sytá veganská cizrna v kořeněné rajčatovo-cibulové omáčce s garam masalou a zázvorem. Levná, vydatná a ideální na více dní.
- 275
- kcal
- 12 g
- bílkoviny
- 29 g
- sacharidy
- 11 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Alergeny: žádné z hlavních 14 · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Cizrna2 konzervy (480 g po scezení)Cibule2 cibule
Rajčatový protlak400 g pasírovaných rajčatČesnek3 stroužky
Zázvorkousek 3 cm
Koření (ostatní)1 lžička celého římského kmínu, 2 lžičky garam masaly, 1 lžička kurkumy, 1 lžička mletého koriandru, ½ lžičky chilli
Olej slunečnicový2 lžíce
Citrony¼ citronu (šťáva)
Sůl1 lžička
Špenátvolitelné100 g baby špenátu
Rýževolitelné300 gČerstvé bylinkyvolitelnéhrst koriandru
Postup
- 1
V hrnci rozehřejte olej a nechte v něm 30 sekund rozvonět celý římský kmín.
- 2
Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a smažte 8–10 minut, až zezlátne.
- 3
Vmíchejte nastrouhaný zázvor, prolisovaný česnek a zbylé mleté koření, orestujte 1 minutu.
- 4
Přilijte pasírovaná rajčata a 150 ml vody, vařte 5 minut.
- 5
Přidejte scezenou cizrnu, osolte a duste 15 minut. Část cizrny rozmačkejte vařečkou, omáčka zhoustne.
- 6
Podle chuti vmíchejte špenát a nechte ho zavadnout, dochuťte citronovou šťávou.
- 7
Podávejte s rýží a posypané koriandrem.