Chả cá chiên – smažené rybí placičky s koprem
Pružné rybí placičky z tresky ochucené česnekem, pepřem a koprem, podávané s pikantní limetkovo-sójovou omáčkou na namáčení.
- 293
- kcal
- 23 g
- bílkoviny
- 9 g
- sacharidy
- 19 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Alergeny: Lepek, Vejce, Ryby, Sója · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Treska500 g filéČesnek3 stroužky
Čerstvé bylinkymalý svazek kopru
Vejce slepičí1 ks (bílek)
Mouka hladká2 lžíce
Sůl1 lžičkaPepř1/2 lžičky
Cukr krystal1 lžíce
Olej slunečnicový4 lžíce
Sójová omáčka2 lžíce
Citrony1 limetka
Koření (ostatní)volitelnéšpetka chilli
Postup
- 1
Rybu osušte, nakrájejte na kostky a dejte na 15 minut do mrazáku, aby byla hodně studená.
- 2
Rybu rozmixujte s 2 stroužky česneku, bílkem, solí, pepřem, lžičkou cukru a moukou na hustou lepivou hmotu.
- 3
Vmíchejte nasekaný kopr. Mokrýma rukama tvarujte asi 12 placiček o průměru 5 cm.
- 4
Na pánvi rozehřejte olej a placičky smažte na středním ohni 3 minuty z každé strany do zlatova. Nechte okapat na papírové utěrce.
- 5
Na omáčku smíchejte sójovou omáčku, šťávu z limetky, zbytek cukru, 2 lžíce vody, nasekaný zbylý česnek a chilli.
- 6
Placičky podávejte teplé s omáčkou na namáčení.