Květákové karbanátky s bramborovou kaší
Levné bezmasé jídlo, jaké znáte z domova i ze školní jídelny. Vařený květák se smíchá s vejci, sýrem a strouhankou, osmaží se dozlatova a podává s máslovou bramborovou kaší.
- 790
- kcal
- 22 g
- bílkoviny
- 72 g
- sacharidy
- 44 g
- tuky
Na jednu porci, podle údajů z etiket.
Vhodné pro: Méně soli (vysoký tlak) · podle surovin
Alergeny: Lepek, Mléko a laktóza, Vejce · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Květák1 menší hlávka (800 g)
Vejce slepičí2 ks
Strouhanka120 g
Sýr strouhaný60 g
Cibule1 menší
Česnek1 stroužek
Koření (ostatní)1 lžička majoránky
Sůlpodle chuti
Pepřšpetka
Olej slunečnicový100 ml
Brambory1 kg
Mléko200 ml
Máslo40 g
Kyselé okurkyněkolik okurek · volitelné
Postup
- 1
Květák rozeberte na růžičky a vařte v osolené vodě asi 10 minut doměkka. Slijte ho a nechte dobře okapat a vychladnout.
- 2
Brambory oloupejte, nakrájejte a v osolené vodě je vařte asi 20 minut doměkka.
- 3
Květák rozmačkejte vidličkou. Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek, vejce, sýr, majoránku, sůl a pepř.
- 4
Vmíchejte strouhanku. Hmota má jít tvarovat, a pokud je řídká, přidejte ještě trochu strouhanky.
- 5
Mokrýma rukama tvarujte asi 8 karbanátků a obalte je ve strouhance.
- 6
Smažte je na rozpáleném oleji na středním plameni asi 4 minuty z každé strany dozlatova.
- 7
Uvařené brambory slijte a rozšťouchejte s teplým mlékem a máslem na hladkou kaši. Podávejte s karbanátky a případně s kyselou okurkou.