Tacos al pastor s pečeným květákem a ananasem
Růžičky květáku obalené v pikantní marinádě s ananasem, upečené do zlatova a podávané v teplých tortillách s cibulkou a limetkou.
- 434
- kcal
- 11 g
- bílkoviny
- 59 g
- sacharidy
- 16 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Alergeny: Lepek, Siřičitany · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Květák1 menší květák
Ananas300 g (asi ½ ananasu)Tortilly8 malých tortill
Červená cibule1 červená cibule
Česnek2 stroužky
Rajčatový protlak2 lžíce protlaku
Olej slunečnicový3 lžíce
Ocet1 lžíce
Paprika mletá1 lžíce
Koření (ostatní)1 lžička římského kmínu, 1 lžička oregana, ½ lžičky chilli
Sůl1 lžička
Citrony2 limetkyČerstvé bylinkyvolitelnésvazek koriandru
Postup
- 1
Troubu předehřejte na 220 °C. Květák rozeberte na malé růžičky.
- 2
V míse smíchejte olej, protlak, ocet, prolisovaný česnek, papriku, koření a sůl. Přidejte květák a důkladně promíchejte.
- 3
Ananas nakrájejte na kostičky, polovinu přidejte ke květáku a vše rozložte na plech s pečicím papírem.
- 4
Pečte 25 minut, v polovině promíchejte, dokud květák nezměkne a okraje nezačnou tmavnout.
- 5
Mezitím nakrájejte červenou cibuli najemno a zakápněte ji šťávou z jedné limetky. Zbylý ananas nakrájejte nadrobno.
- 6
Tortilly ohřejte na suché pánvi asi 30 sekund z každé strany.
- 7
Plňte tortilly květákem, posypte cibulí, čerstvým ananasem a koriandrem a podávejte s měsíčky limetky.