Krůtí mleté v salátových listech po kantonsku

Name: Krůtí mleté v salátových listech po kantonsku
Total time: 25 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Čínská
Ingredients: 400 g (krůtí nebo kuřecí) Mleté kuřecí; 150 g Žampiony; 1 menší Mrkev; 1 hlávka Ledový salát; 1 lžička Olej slunečnicový; 2 lžíce Sójová omáčka; 1 lžíce Ocet; 1 lžička Med; 2 stroužky Česnek; kousek (asi 2 cm) Zázvor; 20 g Arašídy; špetka koření pěti vůní Koření (ostatní); jarní cibulka nebo koriandr Čerstvé bylinky

Rychlá a lehká směs mletého krůtího masa se žampiony, mrkví a zázvorem, kterou si nabíráš do křupavých listů ledového salátu. Asi 420 kcal a 45 g bílkovin na porci.

25 minSnadnéČínská kuchyněObědS masem

452
kcal: 44 g
bílkoviny: 16 g
sacharidy: 24 g
tuky

Alergeny: Lepek, Arašídy, Sója, Siřičitany · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu

Suroviny

2 porce

Mleté kuřecí400 g (krůtí nebo kuřecí)
Žampiony150 g
Mrkev1 menší
Ledový salát1 hlávka
Olej slunečnicový1 lžička
Sójová omáčka2 lžíce
Ocet1 lžíce
Med1 lžička
Česnek2 stroužky
Zázvorkousek (asi 2 cm)
Arašídy20 g
Koření (ostatní)špetka koření pěti vůní · volitelné
Čerstvé bylinkyjarní cibulka nebo koriandr · volitelné

Postup

1
Žampiony a mrkev nakrájej na drobné kostičky, česnek a zázvor nasekej najemno, arašídy nahrubo nasekej.
2
Z ledového salátu opatrně oddělej celé listy, opláchni je a nech okapat.
3
Na pánvi rozpal olej a mleté maso opékej 5–6 minut, přitom ho rozmělňuj vařečkou, až se rozpadne a zezlátne.
4
Přidej česnek, zázvor, žampiony a mrkev a restuj dalších 4 minuty.
5
Vmíchej sójovou omáčku, ocet, med a případně koření pěti vůní, krátce provař, aby se šťáva odpařila.
6
Směs dávej lžící do salátových listů, posyp arašídy a jarní cibulkou a jez rukama jako tacos.