Okonomijaki se zelím a pórkem
Japonská zeleninová placka z nadrobno krouhaného zelí. Podává se s rychlou sladko-slanou omáčkou a majonézou.
- 574
- kcal
- 19 g
- bílkoviny
- 53 g
- sacharidy
- 29 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Alergeny: Lepek, Vejce, Sója, Celer, Hořčice · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Zelí bílé300 g
Mouka hladká100 g
Vejce slepičí3 ks
Bujón1/2 kostky (rozpuštěné ve 120 ml vody)
Pórek1 malý kousek (50 g)
Sůlšpetka
Olej slunečnicový4 lžičky
Kečup2 lžíce
Sójová omáčka1 lžíce
Med1 lžička
Majonéza2 lžíceČerstvé bylinkyvolitelnéhrst pažitky
Postup
- 1
Bujón rozpusťte ve 120 ml teplé vody a nechte vychladnout.
- 2
Zelí nakrouhejte na tenké nudličky, pórek nakrájejte na kolečka.
- 3
V míse rozšlehejte vejce s bujónem a solí, vmíchejte mouku na hladké těsto.
- 4
Přidejte zelí a pórek a důkladně promíchejte, aby se zelenina obalila.
- 5
Na pánvi rozehřejte polovinu oleje, vlijte polovinu směsi a uhlaďte na placku silnou asi 2 cm.
- 6
Smažte pod pokličkou na středním ohni 5–6 minut z každé strany do zlatova. Stejně usmažte druhou placku.
- 7
Kečup, sójovou omáčku a med smíchejte. Placky potřete omáčkou, pokapejte majonézou a posypte pažitkou.