Cá Hấp Gừng – treska v páře se zázvorem a pórkem
Lehká vietnamská večeře: filé z tresky dušené v páře se zázvorem, pórkem a sójovou omáčkou, k tomu brokolice a malá porce rýže. Přes 40 g bílkovin pod 500 kcal.
- 503
- kcal
- 41 g
- bílkoviny
- 55 g
- sacharidy
- 12 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Alergeny: Lepek, Ryby, Sója · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Treska400 g filé
Zázvorkousek 5 cm
Pórek1 menší pórek
Česnek2 stroužky
Sójová omáčka2 lžíce
Olej slunečnicový2 lžičky
Brokolice300 g
Rýže120 g
Sůlšpetka
Čerstvé bylinkyhrst koriandru · volitelné
Citrony½ limetky · volitelné
Postup
- 1
Rýži uvař podle návodu na obalu.
- 2
Zázvor oloupej a nakrájej na tenké nudličky, pórek na 5cm nudličky, česnek na plátky.
- 3
Rybu lehce osol, polož na talíř, který se vejde do hrnce s napařovacím sítkem (nebo do pekáčku), a posyp polovinou zázvoru a pórku.
- 4
Duš v páře pod pokličkou 8–10 minut, až ryba zbělá a dá se rozdělit vidličkou. Bez sítka ji můžeš péct zakrytou fólií při 200 °C asi 15 minut.
- 5
Brokolici duš v páře nebo vař 4–5 minut.
- 6
Na malé pánvi rozehřej olej, krátce na něm osmahni zbytek zázvoru, pórku a česnek, přidej sójovou omáčku a 2 lžíce vody.
- 7
Horkou směsí přelij rybu, posyp koriandrem a podávej s brokolicí, rýží a limetkou.