Çılbır – turecká ztracená vejce na česnekovém jogurtu

Name: Çılbır – turecká ztracená vejce na česnekovém jogurtu
Total time: 15 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Blízkovýchodní
Ingredients: 6 ks Vejce slepičí; 300 g Řecký jogurt; 1 stroužek Česnek; 2 špetky Sůl; 1 lžíce Ocet; 20 g Máslo; 1 lžička sladké Paprika mletá; 2 krajíce Chléb; špetka chilli vloček Koření (ostatní); pár snítek kopru Čerstvé bylinky

Klasická turecká snídaně: měkce ztracená vejce na chladném česnekovém jogurtu, politá rozpuštěným máslem s paprikou. K tomu krajíc chleba na vytírání.

15 minStředně náročnéBlízkovýchodní kuchyněSnídaněVegetariánské

562
kcal: 39 g
bílkoviny: 34 g
sacharidy: 27 g
tuky

Alergeny: Lepek, Mléko a laktóza, Vejce, Siřičitany · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu

Suroviny

2 porce

Vejce slepičí6 ks
Řecký jogurt300 g
Česnek1 stroužek
Sůl2 špetky
Ocet1 lžíce
Máslo20 g
Paprika mletá1 lžička sladké
Chléb2 krajíce
Koření (ostatní)špetka chilli vloček · volitelné
Čerstvé bylinkypár snítek kopru · volitelné

Postup

1
Jogurt vyndej z lednice předem, aby nebyl ledový. Smíchej ho s prolisovaným česnekem a špetkou soli a rozetři do dvou talířů.
2
V širším hrnci přiveď k mírnému varu vodu s octem. Vejce si rozklepni zvlášť do hrnečku.
3
Ve vodě vytvoř lžící vír a opatrně do něj vpusť vejce. Vař 3 minuty, vyndej děrovanou lžící a nech okapat. Takhle postupně uvař všech 6 vajec.
4
V malém rendlíku rozpusť máslo, stáhni z plotny a vmíchej papriku a případně chilli.
5
Na jogurt polož po třech vejcích, přelij paprikovým máslem, posyp koprem a podávej s chlebem.