Treska na másle s bramborovou kaší

Name: Treska na másle s bramborovou kaší
Total time: 35 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 600 g filé Treska; 2 lžíce Mouka hladká; podle chuti Sůl; špetka Pepř; 80 g Máslo; 1 lžíce Olej slunečnicový; 1 citron Citrony; 1 kg Brambory; 150 ml Mléko; hrst petrželky Čerstvé bylinky

Filé z tresky lehce obalené v mouce, opečené na másle s citronem, a k tomu hladká máslová bramborová kaše.

35 minSnadnéČeská kuchyněVečeřeObědS rybou

550
kcal: 32 g
bílkoviny: 46 g
sacharidy: 26 g
tuky

Vhodné pro: Bezlepková (celiakie), Bez laktózy, Diabetická (bez cukru), Méně soli (vysoký tlak) · orientačně podle surovin

Alergeny: Lepek, Mléko a laktóza, Ryby · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu

Suroviny

4 porce

Treska600 g filé
Mouka hladká2 lžíce
Sůlpodle chuti
Pepřšpetka
Máslo80 g
Olej slunečnicový1 lžíce
Citrony1 citron
Brambory1 kg
Mléko150 ml
Čerstvé bylinkyhrst petrželky · volitelné

Postup

1
Brambory oloupejte, nakrájejte na kousky a vařte v osolené vodě asi 20 minut doměkka.
2
Rybu osušte, nakrájejte na porce, osolte, opepřete a pokapejte trochou citronové šťávy.
3
Brambory sceďte, přidejte polovinu másla a teplé mléko a rozšťouchejte na hladkou kaši. Osolte.
4
Porce ryby lehce obalte v mouce a přebytek oklepejte.
5
Na pánvi rozehřejte olej se zbytkem másla a rybu opékejte 3–4 minuty z každé strany dozlatova.
6
Podávejte s kaší, přelijte rozpuštěným máslem z pánve, ozdobte plátkem citronu a petrželkou.