Kuřecí stehna na másle se sušenými meruňkami a medem

Name: Kuřecí stehna na másle se sušenými meruňkami a medem
Total time: 70 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Marocká
Ingredients: 1,2 kg (4 stehna) Kuřecí stehna; 50 g Máslo; 1 lžička skořice, 1 lžička mletého zázvoru, 1/2 lžičky kurkumy Koření (ostatní); 2 lžičky Sůl; špetka Pepř; 150 g sušených meruněk Rozinky; 2 lžíce Med; hrst koriandru Čerstvé bylinky

Sladkoslaná marocká klasika: kuřecí stehna dušená na másle se skořicí, zázvorem a kurkumou, dokončená meruňkami a medem.

70 minStředně náročnéMarocká kuchyněObědS masem

851
kcal: 53 g
bílkoviny: 34 g
sacharidy: 53 g
tuky

Alergeny: Mléko a laktóza, Siřičitany · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu

Suroviny

4 porce

Kuřecí stehna1,2 kg (4 stehna)
Máslo50 g
Koření (ostatní)1 lžička skořice, 1 lžička mletého zázvoru, 1/2 lžičky kurkumy
Sůl2 lžičky
Pepřšpetka
Rozinky150 g sušených meruněk
Med2 lžíce
Čerstvé bylinkyhrst koriandru · volitelné

Postup

1
Stehna osolte, opepřete a potřete směsí skořice, zázvoru a kurkumy.
2
V širokém hrnci rozpusťte máslo a stehna opečte kůží dolů dozlatova, asi 5 minut, pak je otočte a opečte ještě 2 minuty.
3
Podlijte 300 ml vody, přiklopte a duste na mírném ohni 35 minut.
4
Přidejte meruňky a med, promíchejte s výpekem a duste odkryté dalších 15 minut, dokud omáčka nezhoustne a maso nepouští od kosti.
5
Podle chuti dosolte a podávejte posypané nasekaným koriandrem.