Bubble and squeak s volským okem
Křupavé placky z šťouchaných brambor a zelí opečené na másle, podávané s volským okem. Skvěle zužitkuje i zbytky od oběda.
- 426
- kcal
- 13 g
- bílkoviny
- 37 g
- sacharidy
- 24 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Alergeny: Mléko a laktóza, Vejce · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Brambory800 g
Zelí bílé300 g (nebo kapusta)
Cibule1 menší
Máslo50 g
Olej slunečnicový2 lžíceVejce slepičí4 ks
Sůl1 lžičkaPepřšpetka
Kečupvolitelné4 lžíce na podávání
Postup
- 1
Brambory oloupej, nakrájej a vař v osolené vodě 20 minut doměkka. Sceď a nahrubo rozšťouchej s polovinou másla.
- 2
Zelí nakrájej na tenké nudličky a cibuli nadrobno. Na lžíci oleje je duste 8 minut, až změknou a lehce zezlátnou.
- 3
Zelí vmíchej do brambor, osol a opepři. Ze směsi vytvaruj 8 placek silných asi 2 cm.
- 4
Na pánvi rozehřej zbylý olej s kouskem másla a placky opékej z každé strany 4–5 minut dozlatova a dokřupava.
- 5
Na zbylém másle usmaž volská oka.
- 6
Na každý talíř dej dvě placky, navrch vejce a podle chuti přidej kečup.