Dušená kuřecí stehna s bramborami a mrkví
Levné a syté jídlo z jednoho hrnce: kousky vykostěných kuřecích stehen podušené s bramborami, mrkví a cibulí na sladké paprice.
- 540
- kcal
- 32 g
- bílkoviny
- 38 g
- sacharidy
- 27 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Vhodné pro: Bezlepková (celiakie), Bez laktózy, Nízký cholesterol, Diabetická (bez cukru), Méně soli (vysoký tlak) · orientačně podle surovin
Alergeny: žádné z hlavních 14 · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Kuřecí stehna600 g vykostěných stehen
Brambory800 g
Mrkev3 kusy
Cibule1 velká
Olej slunečnicový1 a 1/2 lžíce
Paprika mletá1 vrchovatá lžíce sladké
Sůl1 lžička
Pepřšpetka
Postup
- 1
Maso nakrájej na kousky velké asi 3 cm, osol a opepři. Brambory oloupej a nakrájej na menší kostky, mrkev na kolečka, cibuli nadrobno.
- 2
V širokém hrnci rozpal olej a maso na něm zprudka opékej 4–5 minut, až zezlátne.
- 3
Přidej cibuli a opékej 2 minuty, pak vmíchej papriku a hned podlij 400 ml vody, aby paprika nezhořkla.
- 4
Přidej brambory a mrkev, přisol, přikryj pokličkou a duš na mírném ohni 18–20 minut, dokud brambory nezměknou. Občas promíchej, případně dolij trochu vody.
- 5
Na konci nech pár minut bez pokličky provařit, aby šťáva trochu zhoustla, a dochuť solí.
- 6
Zbytek dej do uzavřené krabičky do lednice, vydrží 3 dny. Ohřej v mikrovlnce 2–3 minuty s lžící vody, nebo v hrnci pod pokličkou.