Borůvkové muffiny
Nadýchané americké muffiny s kefírem a spoustou borůvek. Fungují i s mraženými borůvkami.
- 390
- kcal
- 8 g
- bílkoviny
- 51 g
- sacharidy
- 17 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Alergeny: Lepek, Mléko a laktóza, Vejce · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Mouka polohrubá250 g
Prášek do pečiva2 lžičky
Cukr krystal120 g
SůlšpetkaVejce slepičí2 ks
Kefír200 ml
Máslo100 gBorůvky200 g
Citronyvolitelnékůra z 1/2 citronu
Postup
- 1
Troubu předehřejte na 200 °C a plech na 12 muffinů vyložte papírovými košíčky.
- 2
Máslo rozpusťte a nechte zchladnout.
- 3
V míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, cukr, sůl a případně nastrouhanou citronovou kůru.
- 4
V druhé míse prošlehejte vejce s kefírem a rozpuštěným máslem.
- 5
Mokrou směs vlijte do suché a jen krátce promíchejte, aby zůstaly hrudky – nepřemíchávejte.
- 6
Opatrně vmíchejte borůvky (mražené nerozmrazujte) a těsto rozdělte do košíčků zhruba do tří čtvrtin.
- 7
Pečte 20–22 minut dozlatova, pak nechte 10 minut chladnout na mřížce.