Berlínská currywurst
Opečená klobása nakrájená na kousky a přelitá hustou kořeněnou rajčatovou omáčkou s kari – klasika berlínských stánků.
25 minSnadnéNěmecká kuchyněSvačinaObědS masem
- 537
- kcal
- 23 g
- bílkoviny
- 18 g
- sacharidy
- 44 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Alergeny: Lepek, Siřičitany · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
4 porce
Klobása500 g opékacích klobás
Olej slunečnicový2 lžíceCibule1 menší
Rajčatový protlak200 g pasírovaných rajčat
Kečup150 g
Cukr krystal1 lžíce
Ocet1 lžíce
Koření (ostatní)4 lžičky kari + na posypání
Paprika mletá2 lžičky sladké
Sůlšpetka
Rohlíkyvolitelné4 housky
Hranolky (mražené)volitelné500 g
Postup
- 1
V kastrůlku rozehřej lžíci oleje a na ní 3–4 minuty osmahni nadrobno nakrájenou cibuli.
- 2
Přidej kari a papriku, krátce promíchej, aby koření rozvonělo.
- 3
Vlij pasírovaná rajčata, kečup, cukr, ocet a 50 ml vody, osol a za občasného míchání vař 10 minut do zhoustnutí. Pak omáčku rozmixuj dohladka.
- 4
Mezitím na pánvi se zbytkem oleje opékej klobásy na středním plameni asi 8–10 minut dokřupava.
- 5
Klobásy nakrájej na kolečka, přelij horkou omáčkou a posyp trochou kari.
- 6
Podávej s houskou nebo hranolky.