Beoseot-deopbap – rýžová miska s houbami a cuketou v sójovo-česnekové omáčce
Restované žampiony a cuketa v lesklé sladkoslané omáčce se zázvorem, podávané na rýži s volským okem. Rychlý korejský oběd z běžných surovin.
- 578
- kcal
- 21 g
- bílkoviny
- 82 g
- sacharidy
- 19 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Alergeny: Lepek, Vejce, Sója · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Rýže250 g
Žampiony500 gCuketa1 menší cuketa
Cibule1 cibule
Česnek2 stroužky
Zázvorkousek (asi 2 cm)
Sójová omáčka3 lžíce
Med1 lžíceMouka hladká1 vrchovatá lžička
Olej slunečnicový2–3 lžíceVejce slepičí3 ks
Pepřšpetka
Koření (ostatní)volitelnéšpetka chilli vloček
Pórekvolitelnékousek zelené části
Postup
- 1
Rýži propláchněte a uvařte s dvojnásobkem vody doměkka, asi 15 minut, a nechte dojít pod pokličkou.
- 2
Žampiony nakrájejte na plátky, cuketu na půlměsíčky, cibuli na proužky. Česnek a zázvor nastrouhejte najemno.
- 3
Sójovou omáčku, med, mouku a 100 ml vody rozmíchejte do hladka.
- 4
Na pánvi rozpalte 2 lžíce oleje a houby restujte na prudkém ohni 5–6 minut, dokud se neodpaří šťáva a nezačnou zlátnout.
- 5
Přidejte cibuli a cuketu a restujte další 3 minuty, pak vmíchejte česnek se zázvorem na 30 sekund.
- 6
Vlijte omáčku a za míchání povařte 1–2 minuty, až zhoustne a zeleninu obalí. Opepřete.
- 7
Na zbylém oleji usmažte volská oka. Rýži rozdělte do misek, navrch dejte houby, vejce, posypte nasekaným pórkem a chilli.