Hovězí stroganoff se žampiony a těstovinami – fitness bulk
Rychle orestované nudličky hovězího zadního v krémové žampionové omáčce se zakysanou smetanou a hořčicí, podávané s velkou porcí těstovin. Asi 770 kcal a přes 50 g bílkovin na porci.
- 792
- kcal
- 55 g
- bílkoviny
- 80 g
- sacharidy
- 26 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Vhodné pro: Bezlepková (celiakie) (v bezlepkové verzi: těstoviny, mouka hladká, bujón / vývar), Bez laktózy (v bezlaktózové verzi: zakysaná smetana), Nízký cholesterol · orientačně podle surovin
Alergeny: Lepek, Mléko a laktóza, Celer, Hořčice · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Hovězí zadní700 g
Těstoviny400 g
Žampiony400 g
Cibule1 velká
Zakysaná smetana200 g
Hořčice1 lžíce
Mouka hladká1 lžíce
Bujón1 kostka na 300 ml vody
Olej slunečnicový2 lžíce
Paprika mletá1 lžička
Sůlpodle chuti
Pepřpodle chuti
Kyselé okurky2–3 okurky · volitelné
Postup
- 1
Hovězí nakrájej proti vláknu na tenké nudličky, osol a opepři. Žampiony nakrájej na plátky, cibuli nadrobno.
- 2
Dej vařit těstoviny do osolené vody podle návodu na obalu.
- 3
Na pánvi rozpal lžíci oleje a maso prudce opeč po dávkách 1–2 minuty, aby se nedusilo. Vyndej stranou.
- 4
Na zbylém oleji osmahni cibuli, přidej žampiony a smaž 5 minut, dokud se neodpaří voda.
- 5
Zaprášíš moukou a mletou paprikou, krátce promíchej a zalij 300 ml vývaru. Povař 3 minuty.
- 6
Stáhni z plotny, vmíchej zakysanou smetanu s hořčicí a vrať maso. Jen prohřej, už nevař, aby smetana nesrazila.
- 7
Podávej s těstovinami, případně s nakrájenou kyselou okurkou.