Hovězí s brokolicí na zázvoru a česneku
Klasika čínských bister doma: tenké plátky hovězího rychle orestované s křupavou brokolicí v lesklé sójové omáčce. Podává se s dušenou rýží.
- 630
- kcal
- 41 g
- bílkoviny
- 68 g
- sacharidy
- 19 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Alergeny: Lepek, Sója · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Hovězí zadní600 gBrokolice1 větší hlávka (500 g)
Sójová omáčka4 lžíceMouka hladká1 lžíce
Cukr krystal1 lžíceČesnek3 stroužky
Zázvorkousek (2 cm)
Olej slunečnicový3 lžícePepřšpetka
Rýže300 g
Postup
- 1
Rýži propláchni a uvař podle návodu na obalu.
- 2
Hovězí nakrájej napříč vlákny na tenké plátky, promíchej s 1 lžící sójové omáčky, moukou a pepřem a nech 10 minut odležet.
- 3
Brokolici rozeber na růžičky, zalij vroucí vodou, po 2 minutách sceď.
- 4
Smíchej zbytek sójové omáčky, cukr a 100 ml vody.
- 5
Ve woku nebo velké pánvi rozpal 2 lžíce oleje a maso po dávkách prudce opeč 1–2 minuty, odlož stranou.
- 6
Na zbylém oleji krátce osmahni nasekaný česnek a nastrouhaný zázvor, přidej brokolici a minutu restuj.
- 7
Vrať maso, vlij omáčku a za stálého míchání nech 1–2 minuty zhoustnout. Podávej hned s rýží.