Bavorská Obatzda s ředkvičkami a chlebem
Krémová pomazánka z uleželého hermelínu, másla, cibule a papriky, jak se podává v bavorských pivních zahrádkách.
20 minSnadnéNěmecká kuchyněSvačinaVegetariánské
- 283
- kcal
- 12 g
- bílkoviny
- 2 g
- sacharidy
- 25 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Alergeny: Mléko a laktóza · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
4 porce
Hermelín250 g (2 kusy, nejlépe zralé)
Máslo40 g, změkléCibule1/2 menší cibule
Mléko2 lžíce
Paprika mletá2 lžičky sladké
Kmín1/2 lžičky mletého
SůlšpetkaPepřšpetka
Čerstvé bylinkyvolitelnéhrst pažitky
Ředkvičkyvolitelné1 svazek
Chlébvolitelné4 krajíce
Postup
- 1
Máslo nech asi 30 minut změknout při pokojové teplotě.
- 2
Hermelín nakrájej na malé kousky i s kůrkou a vidličkou ho rozmačkej v misce.
- 3
Přidej máslo a mléko a míchej, dokud nevznikne hrubší krém.
- 4
Cibuli nakrájej nadrobno a vmíchej ji spolu s paprikou a kmínem.
- 5
Dochuť solí a pepřem, zakryj a nech aspoň 10 minut odležet v lednici.
- 6
Posyp nasekanou pažitkou a podávej s chlebem a ředkvičkami nakrájenými na plátky.