Bánh mì chay – bageta s houbami a nakládanou zeleninou
Křupavá bageta plněná restovanými žampiony v sójové omáčce, rychle nakládanou mrkví s ředkvičkami, okurkou a koriandrem.
- 478
- kcal
- 16 g
- bílkoviny
- 76 g
- sacharidy
- 10 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Alergeny: Lepek, Sója, Siřičitany · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Bageta2 velké bagety
Žampiony400 g
Sójová omáčka2 lžíceČesnek2 stroužky
Olej slunečnicový2 lžíceMrkev2 menší
Ředkvičky1 svazek
Ocet4 lžíce
Cukr krystal2 lžíce
Sůlšpetka
Okurka salátová1/2 okurkyČerstvé bylinkysvazek koriandru
Koření (ostatní)volitelnéšpetka chilli vloček
Postup
- 1
Mrkev a ředkvičky nakrájej na tenké nudličky. Ocet smíchej se 100 ml teplé vody, cukrem a solí, zeleninu zalij a nech aspoň 20 minut odležet.
- 2
Žampiony nakrájej na plátky, česnek nasekej.
- 3
Na rozpáleném oleji opékej žampiony 6–8 minut dozlatova, přidej česnek a sójovou omáčku a ještě 2 minuty restuj, až se tekutina odpaří.
- 4
Bagety rozkroj na poloviny a podélně nařízni; na 3–4 minuty je dej do trouby vyhřáté na 200 °C, aby zkřupavěly.
- 5
Okurku nakrájej na tenké proužky.
- 6
Do baget naplň žampiony, okapanou nakládanou zeleninu, okurku a koriandr, podle chuti posyp chilli a ihned podávej.