Bánh Chuối Chiên – banány v kokosovém těstíčku

Name: Bánh Chuối Chiên – banány v kokosovém těstíčku
Total time: 20 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Vietnamská
Ingredients: 4 banány Banány; 100 g Mouka hladká; 150 ml Kokosové mléko; 1 lžíce Cukr krystal; špetka Sůl; 1 lžíce sezamu Koření (ostatní); 300 ml na smažení Olej slunečnicový; 2 lžíce na pokapání Med

Plátky banánu obalené v lehkém těstíčku s kokosovým mlékem a sezamem, osmažené dozlatova. Rychlá sladká svačina, která voní jako z hanojské ulice.

20 minSnadnéVietnamská kuchyněSvačinaDezertVeganské

Alergeny: Lepek, Sezam · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu

Suroviny

4 porce

Banány4 banány
Mouka hladká100 g
Kokosové mléko150 ml
Cukr krystal1 lžíce
Sůlšpetka
Koření (ostatní)1 lžíce sezamu
Olej slunečnicový300 ml na smažení
Med2 lžíce na pokapání · volitelné

Postup

1
V misce rozmíchejte mouku, kokosové mléko, cukr, sůl a sezam na husté hladké těstíčko.
2
Banány oloupejte a každý rozkrojte napříč i podélně na 4 kousky.
3
V hlubší pánvi rozehřejte olej na asi 170 °C (kousek těsta v něm hned zasyčí).
4
Kousky banánu obalte v těstíčku a smažte po dávkách 2–3 minuty z každé strany dozlatova.
5
Vyjměte na papírovou utěrku, aby okapaly.
6
Podávejte teplé, podle chuti pokapané medem.