Pečené tuňákové polpette s bramborem

Name: Pečené tuňákové polpette s bramborem
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Italská
Ingredients: 400 g (moučné) Brambory; 2 konzervy (okapané) Tuňák v konzervě; 1 ks Vejce slepičí; 30 g Parmazán; kůra z 1/2 citronu Citrony; 60 g Strouhanka; špetka Sůl; 2 lžíce Olivový olej; hrst petrželky Čerstvé bylinky; 2 menší na hranolky Mrkev

Jihoitalské kuličky z bramborové kaše, tuňáka a parmazánu, obalené ve strouhance a upečené dozlatova. Za studena jsou měkké, nedrobí se a děti je jedí jako malé karbanátky.

50 minSnadnéItalská kuchyněSvačinaObědS rybou

304
kcal: 16 g
bílkoviny: 27 g
sacharidy: 14 g
tuky

Alergeny: Lepek, Mléko a laktóza, Vejce, Ryby · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu

Suroviny

4 porce

Brambory400 g (moučné)
Tuňák v konzervě2 konzervy (okapané)
Vejce slepičí1 ks
Parmazán30 g
Citronykůra z 1/2 citronu
Strouhanka60 g
Sůlšpetka
Olivový olej2 lžíce
Čerstvé bylinkyhrst petrželky · volitelné
Mrkev2 menší na hranolky · volitelné

Postup

1
Brambory oloupej, nakrájej a vař v osolené vodě asi 15–20 minut doměkka, sceď a rozmačkej na hladkou kaši.
2
Nech kaši trochu vychladnout, pak přidej dobře okapaného tuňáka, vejce, parmazán, citronovou kůru, sůl a nasekanou petrželku.
3
Přimíchej 2 lžíce strouhanky, aby šla směs tvarovat.
4
Troubu předehřej na 200 °C a plech vylož pečicím papírem.
5
Mokrýma rukama vytvaruj asi 16 kuliček, obal je ve zbylé strouhance a lehce zploští.
6
Pokapej olivovým olejem a peč 20 minut, v polovině otoč.
7
Nech vychladnout, skladuj v lednici do 2 dnů a do krabičky přidej mrkvové hranolky.