Pečený pstruh na másle s bylinkami a citronem
Celý pstruh pečený v troubě s česnekovým máslem a bylinkami, k tomu brambory s petrželkou.
- 934
- kcal
- 68 g
- bílkoviny
- 48 g
- sacharidy
- 50 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Alergeny: Mléko a laktóza, Ryby · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Pstruh2 kusy (asi 300 g)
Máslo60 gČesnek2 stroužky
Citrony1 citronČerstvé bylinkysvazek petrželky a pár snítek tymiánu
Brambory600 g
Sůl1 lžičkaPepřšpetka
Postup
- 1
Troubu předehřejte na 200 °C. Brambory oloupejte, nakrájejte na čtvrtky a vařte v osolené vodě asi 20 minut doměkka.
- 2
Pstruhy opláchněte, osušte a uvnitř i zvenku osolte a opepřete.
- 3
Do břišní dutiny vložte plátky citronu, snítky tymiánu a část petrželky.
- 4
40 g másla utřete s prolisovaným česnekem, potřete jím ryby a položte je na plech s pečicím papírem.
- 5
Pečte 20–25 minut, až kůže zezlátne a maso se snadno odděluje od kosti.
- 6
Uvařené brambory sceďte, promíchejte se zbylým máslem a nasekanou petrželkou.
- 7
Pstruha podávejte s bramborami, přelitého výpekem a s plátkem citronu.