Pečené skotská vejce s chlebem a hořčicí

Name: Pečené skotská vejce s chlebem a hořčicí
Total time: 55 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Britská
Ingredients: 9 ks (8 na vaření, 1 na obalení) Vejce slepičí; 500 g Mleté vepřové; 80 g Strouhanka; 3 lžíce Mouka hladká; 2 lžíce Hořčice; 1 lžička sušené šalvěje nebo tymiánu Koření (ostatní); 1 lžička Sůl; špetka Pepř; 4 lžičky Olej slunečnicový; 400 g (4 silné krajíce) Chléb; hrst Salát (listový, rukola, polníček)

Britská klasika na proteinový způsob. Vejce natvrdo obalená v kořeněném mletém vepřovém a strouhance se pečou v troubě místo smažení. K nim chléb na sacharidy navíc.

55 minStředně náročnéBritská kuchyněSvačinaS masem

884
kcal: 47 g
bílkoviny: 66 g
sacharidy: 46 g
tuky

Alergeny: Lepek, Vejce, Hořčice · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu

Suroviny

4 porce

Vejce slepičí9 ks (8 na vaření, 1 na obalení)
Mleté vepřové500 g
Strouhanka80 g
Mouka hladká3 lžíce
Hořčice2 lžíce
Koření (ostatní)1 lžička sušené šalvěje nebo tymiánu
Sůl1 lžička
Pepřšpetka
Olej slunečnicový4 lžičky
Chléb400 g (4 silné krajíce)
Salát (listový, rukola, polníček)hrst · volitelné

Postup

1
Osm vajec vlož do vroucí vody a vař 7 minut, pak je zchlaď ve studené vodě a oloupej.
2
Mleté maso promíchej s 1 lžící hořčice, šalvějí, solí a pepřem a rozděl na 8 dílů.
3
Každý díl rozplácni na dlani, polož doprostřed obalené vejce v mouce a maso kolem něj pevně uzavři.
4
Kuličky obal v mouce, rozšlehaném vejci a strouhance.
5
Polož je na plech s pečicím papírem, pokapej olejem a peč při 200 °C asi 25 minut dozlatova.
6
Nech 5 minut odpočinout, rozkroj a podávej s chlebem, hořčicí a případně salátem.