Pečené falafely v tortille s česnekovým jogurtem
Křupavé cizrnové kuličky s bylinkami a římským kmínem, pečené v troubě a zabalené do placky se zeleninou a jogurtovou omáčkou.
- 594
- kcal
- 21 g
- bílkoviny
- 74 g
- sacharidy
- 21 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Alergeny: Lepek, Mléko a laktóza · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Cizrna2 konzervy (480 g okapané)Cibule1 menší
Česnek3 stroužky
Čerstvé bylinkyvelká hrst petrželky a koriandru
Koření (ostatní)1 lžička mletého římského kmínu a 1 lžička mletého koriandruMouka hladká3 lžíce
Prášek do pečiva1 lžička
Sůl1 lžičkaPepřšpetka
Olivový olej3 lžíceTortilly4 velké placky
Bílý jogurt250 g
Citrony1/2 citronu
Rajčata2 rajčata
Okurka salátová1/2 okurkyLedový salátpár listů
Postup
- 1
Troubu předehřej na 200 °C a plech vylož pečicím papírem. Cizrnu dobře okapej a osuš utěrkou.
- 2
V mixéru krátce rozsekej cizrnu, cibuli, 2 stroužky česneku, bylinky, koření, sůl a pepř na hrubou hmotu – nesmí to být hladká kaše.
- 3
Vmíchej mouku a prášek do pečiva a nech 10 minut odpočinout.
- 4
Vlhkýma rukama tvaruj asi 16 placiček, polož na plech a potři olivovým olejem z obou stran.
- 5
Peč 25 minut, v polovině obrať, až jsou zlaté a křupavé.
- 6
Mezitím smíchej jogurt s prolisovaným zbylým stroužkem česneku, šťávou z citronu a špetkou soli. Zeleninu nakrájej.
- 7
Tortilly krátce nahřej na suché pánvi, potři jogurtem, přidej salát, zeleninu a 4 falafely a zaroluj.