Vejce v kokotce se špenátem (œufs cocotte)
Vejce zapečená ve smetaně na lůžku z másla a špenátu, s parmazánem a muškátovým oříškem. Elegantní, a přitom jednoduchá víkendová snídaně.
- 214
- kcal
- 10 g
- bílkoviny
- 2 g
- sacharidy
- 18 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Alergeny: Mléko a laktóza, Vejce · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Vejce slepičí4 ks
Špenát150 g
Smetana ke šlehání100 ml
Máslo15 gParmazán20 g
Koření (ostatní)špetka muškátového oříšku
SůlšpetkaPepřšpetka
Čerstvé bylinkyvolitelnépár stébel pažitky
Bagetavolitelné150 g
Postup
- 1
Troubu předehřejte na 180 °C a postavte vodu na var.
- 2
Na polovině másla krátce orestujte špenát, až zavadne, osolte, opepřete a okořeňte muškátovým oříškem.
- 3
Zbylým máslem vymažte 4 zapékací misky a rozdělte do nich špenát.
- 4
Do každé misky nalijte lžíci smetany, opatrně vyklepněte vejce a přelijte zbylou smetanou, posypte parmazánem.
- 5
Misky dejte do pekáčku a nalijte horkou vodu do poloviny jejich výšky.
- 6
Pečte 12–15 minut, dokud bílek neztuhne a žloutek zůstane tekutý.
- 7
Posypte nasekanou pažitkou a podávejte s opečenou bagetou na namáčení.