Pečená treska s citronem a koprem, brambory a okurkový salát

Name: Pečená treska s citronem a koprem, brambory a okurkový salát
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 600 g filé Treska; 800 g Brambory; 1 citron Citrony; 2 lžíce Olivový olej; svazek kopru Čerstvé bylinky; 1 velká Okurka salátová; 2 lžíce Ocet; 2 špetky Sůl; špetka Pepř; 1/2 cibule Červená cibule; špetka Paprika mletá

Lehký oběd po česku: treska pečená v troubě s citronem a koprem, vařené brambory a osvěžující okurkový salát s octem bez cukru.

40 minSnadnéČeská kuchyněObědS rybou

348
kcal: 29 g
bílkoviny: 32 g
sacharidy: 12 g
tuky

Vhodné pro: Bezlepková (celiakie), Bez laktózy, Nízký cholesterol, Diabetická (bez cukru), Méně soli (vysoký tlak) · orientačně podle surovin

Alergeny: Ryby, Siřičitany · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu

Suroviny

4 porce

Treska600 g filé
Brambory800 g
Citrony1 citron
Olivový olej2 lžíce
Čerstvé bylinkysvazek kopru
Okurka salátová1 velká
Ocet2 lžíce
Sůl2 špetky
Pepřšpetka
Červená cibule1/2 cibule · volitelné
Paprika mletášpetka · volitelné

Postup

1
Troubu předehřej na 200 °C. Brambory oloupej, nakrájej na kusy a vař v mírně osolené vodě asi 20 minut doměkka.
2
Okurku nakrájej na tenké plátky, přidej najemno nakrájenou červenou cibuli, ocet, 100 ml vody a špetku pepře. Nech v lednici odležet.
3
Rybu osuš, polož do pekáčku vymazaného olejem a pokapej šťávou z poloviny citronu.
4
Opepři, posyp polovinou nasekaného kopru, pokapej zbylým olejem a navrch dej plátky druhé poloviny citronu.
5
Peč 15–18 minut, až se maso snadno rozdělí vidličkou.
6
Rybu jemně osol až na talíři, posyp zbylým koprem a podávej s brambory a okurkovým salátem, který můžeš poprášit paprikou.

Recepty