Baesuk – pošírované hrušky se zázvorem a medem
Tradiční korejský dezert z hrušek povařených v zázvorovo-medovém nálevu s celým pepřem a skořicí. Hřeje v zimě, osvěží vychlazený v létě.
45 minSnadnéKorejská kuchyněDezertVegetariánské
Alergeny: žádné z hlavních 14 · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
4 porce
Hrušky4 větší pevné hruškyZázvor3 cm kousek
Med3 lžíce
Cukr krystal2 lžícePepř1 lžička celého pepře
Koření (ostatní)1 svitek skořice
Ořechyvolitelnéhrst piniových oříšků nebo mandlí
Postup
- 1
Hrušky oloupej, rozpul a lžičkou vydlabej jádřinec.
- 2
Do každé půlky zapíchni 3–4 kuličky pepře.
- 3
Zázvor oloupej a nakrájej na tenká kolečka, dej do hrnce s 1 litrem vody, skořicí a cukrem a přiveď k varu.
- 4
Vlož hrušky a na mírném ohni je táhni 20–25 minut, až jsou měkké, ale drží tvar.
- 5
Stáhni z plotny a vmíchej med.
- 6
Podávej teplé nebo vychlazené v misce s nálevem, posypané ořechy.