Kuřecí polévka s rýží a vejcem s citronem
Řecká klasika z jednoho hrnce: sytá kuřecí polévka s rýží, zahuštěná vejci a citronovou šťávou. Je levná, hřeje a na druhý den je jako nová.
- 554
- kcal
- 39 g
- bílkoviny
- 31 g
- sacharidy
- 29 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Vhodné pro: Bezlepková (celiakie), Bez laktózy, Nízký cholesterol, Diabetická (bez cukru), Méně soli (vysoký tlak) · orientačně podle surovin
Alergeny: Vejce · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Kuřecí stehna700 g vykostěných stehen
Rýže150 g
Vejce slepičí3 ks
Citrony1 citron
Cibule1 menší
Sůl2 lžičky
Postup
- 1
Maso nakrájej na kousky velikosti sousta, cibuli nadrobno.
- 2
Dej obojí do hrnce s 1,5 l studené vody, osol, přiveď k varu a vař 10 minut, pěnu sbírej.
- 3
Přisyp propláchnutou rýži a vař dalších 15 minut doměkka.
- 4
Stáhni hrnec z plotny. V misce rozšlehej vejce se šťávou z citronu.
- 5
Za stálého šlehání přilévej k vejcím po naběračkách asi 3 naběračky horké polévky.
- 6
Směs vlij zpátky do hrnce a míchej, polévka zhoustne. Už ji nevař, vejce by se srazila.
- 7
Zbytek nech vychladnout a v krabičce vydrží v lednici 2 dny. Ohřívej pomalu na mírném ohni nebo v mikrovlnce po minutách a nenech ji vřít.