Brambory s vejci a fetou po řecku
Řecká klasika z obyčejné pánve: na kostičky osmažené brambory zalité vejci, posypané fetou a oreganem. Sytá a levná snídaně, která vydrží i na zítřejší oběd.
- 748
- kcal
- 34 g
- bílkoviny
- 49 g
- sacharidy
- 44 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Vhodné pro: Diabetická (bez cukru) · orientačně podle surovin
Alergeny: Mléko a laktóza, Vejce · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Brambory900 g
Vejce slepičí9 ks
Balkánský sýr120 g
Olej slunečnicový4 lžíce
Koření (ostatní)1 lžička sušeného oregana
Sůlšpetka
Postup
- 1
Brambory oloupej a nakrájej na kostičky asi 1,5 cm.
- 2
Ve velké pánvi rozehřej olej, vsyp brambory, osol a smaž 5 minut na středním plameni.
- 3
Pánev přiklop a duste dalších 12–15 minut, občas promíchej, až jsou brambory měkké a zespodu zlatavé.
- 4
Vejce rozklepni do misky, osol a rozšlehej vidličkou.
- 5
Vlij vejce na brambory a za mírného míchání nech 3–4 minuty srazit, aby zůstala šťavnatá.
- 6
Odstav, rozdrob navrch fetu a posyp oreganem.
- 7
Zbytek dej do krabičky, v lednici vydrží 2 dny. Ohřej na pánvi s lžící vody pod pokličkou nebo 2 minuty v mikrovlnce.