Krůtí prsa s petrželovými bramborami a brokolicí

Name: Krůtí prsa s petrželovými bramborami a brokolicí
Total time: 30 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Rakouská
Ingredients: 400 g Krůtí prsa; 500 g Brambory; 300 g Brokolice; 1 lžíce Olej slunečnicový; 10 g Máslo; hrst petrželky Čerstvé bylinky; 1/2 lžičky Paprika mletá; podle chuti Sůl; špetka Pepř

Jednoduchá rakouská klasika Putenbrust mit Petersilkartoffeln: opečená krůtí prsa, máslové brambory s petrželkou a brokolice. Hotovo za půl hodiny a dobře vydrží do krabičky.

30 minSnadnéRakouská kuchyněVečeřeS masem

540
kcal: 56 g
bílkoviny: 42 g
sacharidy: 15 g
tuky

Alergeny: Mléko a laktóza · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu

Suroviny

2 porce

Krůtí prsa400 g
Brambory500 g
Brokolice300 g
Olej slunečnicový1 lžíce
Máslo10 g
Čerstvé bylinkyhrst petrželky
Paprika mletá1/2 lžičky
Sůlpodle chuti
Pepřšpetka

Postup

1
Brambory oloupejte, nakrájejte na menší kusy a vařte v osolené vodě asi 20 minut doměkka.
2
Brokolici rozeberte na růžičky a posledních 5 minut ji přidejte k bramborám, nebo ji uvařte zvlášť v páře.
3
Krůtí prsa nakrájejte na 2 plátky, lehce je naklepejte a okořeňte solí, pepřem a paprikou.
4
Na rozpáleném oleji je opékejte z každé strany 4–5 minut, až jsou uvnitř propečené. Nechte je 2 minuty odpočinout.
5
Brambory sceďte, promíchejte s máslem a nasekanou petrželkou.
6
Podávejte maso s bramborami a brokolicí.