Krupicový trhanec (Grießschmarrn)

Name: Krupicový trhanec (Grießschmarrn)
Total time: 30 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Rakouská
Ingredients: 200 g Krupice; 500 ml Mléko; 2 ks Vejce slepičí; 40 g Máslo; 2 lžíce Cukr krystal; špetka Sůl; hrst Rozinky

Rakouská klasika z jedné pánve: krupice nabobtnaná v mléce, opečená na másle a natrhaná na zlatavé kousky. Levná, sytá a sladká snídaně.

30 minSnadnéRakouská kuchyněSnídaněVegetariánské

542
kcal: 18 g
bílkoviny: 69 g
sacharidy: 21 g
tuky

Vhodné pro: Bez laktózy, Méně soli (vysoký tlak) · orientačně podle surovin

Alergeny: Lepek, Mléko a laktóza, Vejce · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu

Suroviny

3 porce

Krupice200 g
Mléko500 ml
Vejce slepičí2 ks
Máslo40 g
Cukr krystal2 lžíce
Sůlšpetka
Rozinkyhrst · volitelné

Postup

1
Krupici smíchej v míse s cukrem a špetkou soli.
2
Mléko ohřej v hrnku v mikrovlnce dokud není teplé, ale nevaří se, a nalij na krupici. Nech 10 minut nabobtnat.
3
Vmíchej vejce a případně rozinky, vznikne husté těsto.
4
Na pánvi rozpusť polovinu másla, těsto rozprostři a peč na mírném ohni pod pokličkou asi 5 minut, dokud spodek nezezlátne.
5
Obrať po částech, přidej zbytek másla a vařečkou natrhej na menší kousky. Opékej dalších 5 minut za občasného míchání dozlatova.
6
Podávej teplé, posypané trochou cukru. Zbytek uchovej v krabičce v lednici do 2 dnů a ohřej na suché pánvi nebo 1 minutu v mikrovlnce.