Rýže s hráškem a sýrem
Vídeňské Risipisi: máslová rýže s hráškem dušená ve vývaru a dochucená strouhaným eidamem. Hotová za 25 minut v jednom hrnci.
- 531
- kcal
- 18 g
- bílkoviny
- 74 g
- sacharidy
- 17 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Vhodné pro: Bezlepková (celiakie), Bez laktózy · orientačně podle surovin
Alergeny: Lepek, Mléko a laktóza, Celer · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Rýže250 g
Hrášek250 g mraženého
Cibule1 menší
Máslo30 g
Bujón1 kostka zeleninového
Eidam80 g nastrouhaného
Pepřšpetka
Sůlšpetka (podle slanosti bujonu)
Postup
- 1
V hrnci rozpusť polovinu másla a nadrobno nakrájenou cibuli na něm 3 minuty osmahni dosklovata.
- 2
Přisyp propláchnutou rýži a 1 minutu ji míchej, ať se obalí tukem.
- 3
Zalij 550 ml horké vody, rozdrob bujon, přiveď k varu, přikryj a duš na mírném ohni 12 minut.
- 4
Vmíchej zmrazený hrášek, znovu přikryj a duš ještě 5 minut, dokud rýže nevsákne všechnu tekutinu.
- 5
Odstav, vmíchej zbytek másla, polovinu sýra a pepř. Podávej posypané zbytkem eidamu.
- 6
Zbytek uchovej v lednici do 3 dnů. Při ohřívání v mikrovlnce pokapej 2 lžícemi vody a přikryj, aby rýže nevyschla.