Tvarohové žemličky se sýrem (Topfenweckerl)

Name: Tvarohové žemličky se sýrem (Topfenweckerl)
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Rakouská
Ingredients: 250 g Tvaroh; 300 g Mouka polohrubá; 1 balíček Prášek do pečiva; 1 ks Vejce slepičí; 50 ml Mléko; 60 ml Olej slunečnicový; 1 lžička Sůl; 60 g Eidam; špetka Kmín; 1 menší okurka Okurka salátová

Rychlé tvarohové žemličky bez kynutí, které jsou vláčné ještě druhý den. Posypané eidamem chutnají dětem samy o sobě, dají se ale i namazat máslem.

40 minSnadnéRakouská kuchyněSvačinaVegetariánské

528
kcal: 21 g
bílkoviny: 56 g
sacharidy: 23 g
tuky

Alergeny: Lepek, Mléko a laktóza, Vejce · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu

Suroviny

4 porce

Tvaroh250 g
Mouka polohrubá300 g
Prášek do pečiva1 balíček
Vejce slepičí1 ks
Mléko50 ml
Olej slunečnicový60 ml
Sůl1 lžička
Eidam60 g
Kmínšpetka · volitelné
Okurka salátová1 menší okurka · volitelné

Postup

1
Troubu předehřejte na 200 °C a plech vyložte pečicím papírem.
2
V míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl.
3
Přidejte tvaroh, vejce, mléko a olej a rychle zpracujte hladké, lehce lepivé těsto.
4
Rukama pomoučenýma rozdělte těsto na 8 dílů a vytvarujte kulaté žemličky.
5
Povrch potřete trochou vody, posypte nastrouhaným eidamem a podle chuti kmínem.
6
Pečte 18–20 minut dozlatova a nechte vychladnout na mřížce.
7
Do svačiny přibalte okurku nakrájenou na tyčinky.