Grenadýrský pochod – těstoviny s bramborami a vejcem
Vídeňská klasika ze zbytků: opečené brambory s těstovinami, cibulí a paprikou, navrch vejce. Sytý oběd za pár korun, v jednom hrnci.
- 552
- kcal
- 20 g
- bílkoviny
- 78 g
- sacharidy
- 17 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Vhodné pro: Bezlepková (celiakie), Bez laktózy, Nízký cholesterol, Méně soli (vysoký tlak) · orientačně podle surovin
Alergeny: Lepek, Vejce · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Brambory500 g
Těstoviny200 g (kolínka nebo fleky)
Cibule1 velká
Vejce slepičí3 ks
Olej slunečnicový2 lžíce
Paprika mletá1 lžička sladké
Sůlpodle chuti
Pepřšpetka
Kmín½ lžičky · volitelné
Postup
- 1
Brambory oloupej a nakrájej na kostky asi 1,5 cm. Dej je do hrnce s osolenou vroucí vodou a vař 5 minut.
- 2
Přisyp těstoviny a vař spolu ještě 8–9 minut, dokud nejsou brambory i těstoviny měkké. Slij a nech chvíli odpařit.
- 3
Hrnec vytři, rozehřej v něm olej a cibuli nakrájenou na proužky smaž 5 minut dozlatova.
- 4
Přidej brambory s těstovinami, papriku, kmín, sůl a pepř. Opékej na středním ohni 7–8 minut a jen občas promíchej, ať se udělá kůrčička.
- 5
Směs shrň na kraj, na volné místo rozbij vejce a nech je 3 minuty usmažit (nebo je zamíchej jako míchaná).
- 6
Zbytek bez vajec skladuj v krabičce v lednici až 2 dny. Druhý den ho opeč na pánvi s kapkou oleje a usmaž čerstvé vejce.