Treska v koprové smetanové omáčce s rýží a hráškem
Jemné kousky bílé ryby dušené v krémové koprové omáčce, k tomu rýže s máslovým hráškem. Lehce citronová chuť bez ostrosti, ideální pro děti.
- 545
- kcal
- 34 g
- bílkoviny
- 60 g
- sacharidy
- 19 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Alergeny: Lepek, Mléko a laktóza, Ryby, Celer · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Treska600 g filé bez kůže
Rýže250 g
Hrášek200 g mraženého
Máslo30 g
Cibule1 menší cibule
Mouka hladká1 lžíce
Bujón1/2 kostky zeleninového bujónu
Smetana na vaření250 ml
Čerstvé bylinkymalý svazek kopru
Citrony1/2 citronu
Sůl1 lžička
Pepřšpetka bílého pepře
Postup
- 1
Rýži propláchni a uvař v 500 ml osolené vody pod pokličkou doměkka (asi 15 minut). Posledních 5 minut k ní přidej hrášek.
- 2
Rybu nakrájej na kostky asi 4 cm, osol a pokapej trochou citronové šťávy.
- 3
V širší pánvi rozpusť 20 g másla a na něm 3 minuty zpěňuj jemně nakrájenou cibuli, aby nezhnědla.
- 4
Zaprášíš moukou, krátce promícháš a zalij 150 ml vody s rozpuštěným bujónem. Za stálého míchání povař 2 minuty.
- 5
Vlij smetanu, přiveď k mírnému varu a vlož kousky ryby. Přikryj a na mírném ohni táhni 6–8 minut, až ryba zbělá a rozpadá se na lupínky.
- 6
Vmíchej nasekaný kopr, dochuť solí, pepřem a citronovou šťávou.
- 7
Do rýže s hráškem vmíchej zbylé máslo a podávej s rybou v omáčce.