Těstoviny se zelím (Krautfleckerl)
Levná vídeňská klasika: zelí orestované dozlatova s trochou cukru a kmínem, smíchané s těstovinami. Stačí jeden hrnec a vydrží i na druhý den.
- 580
- kcal
- 15 g
- bílkoviny
- 88 g
- sacharidy
- 17 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Vhodné pro: Bezlepková (celiakie), Bez laktózy, Nízký cholesterol, Méně soli (vysoký tlak) · orientačně podle surovin
Alergeny: Lepek · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Těstoviny300 g (fleky nebo kolínka)
Zelí bílé600 g (1/2 menší hlávky)
Cibule1 cibule
Olej slunečnicový3 lžíce
Cukr krystal1 lžíce
Kmín1 lžička
Sůlpodle chuti
Pepřšpetka
Postup
- 1
Ve velkém hrnci uvař těstoviny v osolené vodě podle návodu, sceď je a odlož do misky.
- 2
Zelí nakrájej na kostičky asi 1×1 cm, cibuli nadrobno.
- 3
Do suchého hrnce dej olej a cukr a na středním ohni nech cukr zezlátnout.
- 4
Přidej cibuli, krátce orestuj, pak vsyp zelí a kmín a dobře promíchej.
- 5
Duš bez pokličky 15–20 minut, často míchej a podle potřeby podlij lžící vody, až je zelí měkké a dozlatova.
- 6
Vmíchej těstoviny, osol, opepři a nech minutu prohřát.
- 7
Zbytek dej do krabičky, v lednici vydrží 3 dny; ohřej na pánvi s kapkou vody nebo 2–3 minuty v mikrovlnce.