Fazolový guláš s bramborami (Bohnengulasch)

Name: Fazolový guláš s bramborami (Bohnengulasch)
Total time: 30 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Rakouská
Ingredients: 2 plechovky (480 g sceděných) Fazole (konzerva i suché); 400 g Brambory; 2 cibule Cibule; 1 malá konzerva (70 g) Rajčatový protlak; 2 lžíce sladké Paprika mletá; 2 lžíce Olej slunečnicový; 1/2 lžičky Kmín; 1 lžička majoránky Koření (ostatní); 2 stroužky Česnek; 1 lžíce Ocet; podle chuti Sůl; 4 krajíce Chléb

Rakouský bezmasý guláš z fazolí z konzervy, brambor a spousty cibule s paprikou a majoránkou. Sytý, levný a hotový za půl hodiny.

30 minSnadnéRakouská kuchyněVečeřeVeganské

400
kcal: 17 g
bílkoviny: 52 g
sacharidy: 11 g
tuky

Vhodné pro: Bez laktózy, Nízký cholesterol, Diabetická (bez cukru), Méně soli (vysoký tlak) · orientačně podle surovin

Alergeny: Siřičitany · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu

Suroviny

3 porce

Fazole (konzerva i suché)2 plechovky (480 g sceděných)
Brambory400 g
Cibule2 cibule
Rajčatový protlak1 malá konzerva (70 g)
Paprika mletá2 lžíce sladké
Olej slunečnicový2 lžíce
Kmín1/2 lžičky
Koření (ostatní)1 lžička majoránky
Česnek2 stroužky
Ocet1 lžíce
Sůlpodle chuti
Chléb4 krajíce · volitelné

Postup

1
Cibuli nakrájej nadrobno a na oleji v hrnci smaž asi 6 minut, dokud nezezlátne.
2
Odstav z plotny, vmíchej mletou papriku a protlak a krátce promíchej, aby paprika nezhořkla. Hned přilij 500 ml vody.
3
Přidej oloupané brambory nakrájené na malé kostky a kmín. Vař přikryté asi 12 minut.
4
Vsyp scezené a propláchnuté fazole a vař dalších 5 minut. Několik brambor rozmačkej vařečkou o stěnu hrnce, aby guláš zhoustl.
5
Přidej prolisovaný česnek, majoránku a ocet, osol a nech minutu provařit. Podávej s chlebem.
6
Zbytek vydrží v lednici 3 dny. Ohřívej v hrnci nebo v mikrovlnce, a když je moc hustý, přilij trochu vody.

Recepty